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　　1、酒時多吃綠葉蔬菜，菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟，還有豆制品，豆中的磷脂保護肝臟。

　　2、濃茶解酒，沒有科學(xué)依據(jù)。濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭痛。酒后不吃飯，危害更大。

　　3、慢不宜快。吃豬肝最好，是很理想的伴酒菜，可提高機體對乙醇的解酒能力。甜點加水果，果糖促進乙醇分解氧化，使乙醇加快分解代謝掉。

　　4、要空腹飲酒，吸收快、容易醉、飲酒前食用油質(zhì)餐物，。如肥牛、蹄髈、牛奶利用食物中脂肪不易消化的特點來保護胃部。

　　5、要喝碳酸飲料，如可樂、汽水、啤酒這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

　　6、酒之后，能夠盡量飲用熱湯，尤其是姜絲、魚湯特別具有解酒效果。

　　7、酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加糖或加蜂蜜的牛奶促進乙醇分解。又能保護胃黏膜。脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水。